EENMALIGE WORKSHOP
Heeft u genoten van de oliebollen en appelflappen deze laatste weken van het jaar? Of denkt u dat de kwaliteit nog wel wat beter kan? Met de workshop ‘IS DE BAL NU EINDELIJK ROND?’ die De VACUUM COOLING & BAKING COMPANY in september 2020 organiseert in samenwerking met 3- sterrenbakker Chris Vreugdenhil, zullen de voordelen van vacuum cooling in de productie van bakkersproducten onder de aandacht worden gebracht en zullen met behulp van deze technologie de best denkbare oliebollen worden geproduceerd.
Mooier, gelijkmatiger, malser en knapperiger
‘De resultaten die met behulp van Vacuum Cooling en Baking kunnen worden bewerkstelligd zijn ronduit indrukwekkend.’, aldus Vreugdenhil. ‘Een oliebol wordt zichtbaar mooier en aantrekkelijker en heeft daarnaast ook een betere smaakbeleving. Het product wordt gelijkmatiger in uiterlijk en smaakt malser en de korst is knapperiger. Ik wil mijn enthousiasme en mijn ervaring in de toepassing op oliebollen graag delen met collega’s’. In totaal is er plaats voor 20 deelnemers aan de workshop.
Bent u geïnteresseerd in deelname? Voor nadere informatie kunt u contact opnemen met:
Vacuum Cooling & Baking Company:
info@vacuumcooling.com
tel 0412 69 90 09
